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百年桦川冷云故里
黑土稻香
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新中国第一个集体农庄——桦川县星火朝鲜族乡

桦川寒地水稻良种第一县

实施“81222”工程 建设百里绿色稻米长廊

国家现代农业改革发展先导区,哈佳双同产业聚集带物流枢纽中心,黑龙江省东部朝韩民俗文化中心,佳木斯同城化产业承接中心

铁锅炖松花江鲤鱼
时间: 2016-03-08 08:19:11       来源: 

铁锅炖松花江鲤鱼

 

铁锅炖鱼的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,铁锅炖鱼是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,铁锅炖鱼以鱼 为主要材料,烹饪以清炖为主,口味属于香辣,跟着为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功!

材料:鲤鱼 1条 3斤半、葱 1棵、姜 6大片、蒜 12瓣、八 角 6颗、干辣椒 4颗、豆瓣酱 2大匙、白糖 1大匙、肥肉 1小块、酱油 2大匙、料酒 1大匙、醋 1大匙、盐适量
铁锅炖鱼的做法:
1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒
2、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
3、炒出八角的香味儿后,依次加入蒜、姜、葱
4、把调料炒出香味儿,加入料酒和酱油,再倒入清水
5、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱
6、用刀在鱼身上划几刀,这样炖的时候容易入味儿
7把鱼放入锅中;
8、大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味儿,大火再炖10分钟即可


( 责任编辑:小部 )

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